Unter seiner schmelzenden Textur und seinen knusprigen Mandelsplittern ist der Nougat verbirgt eine Geschichte, die so reichhaltig ist wie ihr Geschmack! Als Symbol für Süße und Feierlichkeit hat diese legendäre Konditorei seit Jahrhunderten Zeit und Grenzen überschritten.
Heute erzählen wir Ihnen bei CandyMix alles darüberHerkunft von Nougat, dieser süße Schatz, der Teil unserer zartesten Kollektionen ist 🍬💛
📜 Der Ursprung des Nougat: zwischen Mittelmeer und Gourmet-Legenden
DieHerkunft von Nougat liegt mehrere hundert Jahre zurück.
Sein Name kommt vom lateinischen nux gatum, was „Nusskuchen“ bedeutet.
Aber seine Geschichte spielt sich hauptsächlich im Mittelmeerraum ab, wo Honig, Trockenfrüchte und Eiweiß bereits wertvolle Zutaten waren.
Historikern zufolge erschienen die ersten Nougat-Rezepte:
- In Persien (dem heutigen Iran), wo ein Honig- und Nusskonfekt namens Nativeah hergestellt wurde;
- In Spanien mit Turrón aus Alicante, sehr nah am Nougat, den wir kennen;
- In Frankreich, genauer gesagt in Montélimar, das im 19. Jahrhundert zur unbestrittenen Hauptstadt des weißen Nougats werden sollte.
Hier ist das Echte Herkunft des Montélimar-Nougats nimmt seine volle Dimension an: eine subtile Mischung aus Honig, Zucker, geschlagenem Eiweiß und gerösteten Mandeln.
🍬 Montélimar-Nougat: eine französische Tradition
In Frankreich ist die Nougat aus Montélimar ist viel mehr als ein Genuss: Es ist ein Symbol für Authentizität. Es erschien etwa im 17. Jahrhundert und eroberte mit seiner weichen Textur und seinem raffinierten Geschmack schnell die Gaumen.
Es wird aus Lavendelhonig, Eiweiß und lokalen Mandeln hergestellt und ist ein wesentlicher Bestandteil des provenzalischen Gourmet-Erbes. 🌿
Es ist neben Calissons und kandierten Früchten sogar eines der dreizehn traditionellen Weihnachtsdesserts in der Provence. 🎄
💖 Nougat bei CandyMix
Bei CandyMix haben wir eine Schwäche für Nougats Zart und weich, perfekt für eine süße Pause oder als Begleitung zu heißer Schokolade ☕
Die Highlights unserer besonderen Nougat-Kollektion:
🍫 Traditionelles weiches Mandelnougat,
🍓 Fruchtiger Nougat, neu interpretiert mit einem Hauch von Erdbeere oder Kirsche,
🌈 Farbiges Nougat im CandyMix-Stil, eine moderne und unterhaltsame Version des Klassikers!
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