Sous sa texture fondante et ses éclats d’amandes croquants, le nougat cache une histoire aussi riche que son goût ! Symbole de douceur et de fête, cette confiserie mythique traverse les époques et les frontières depuis des siècles.
Aujourd’hui, chez CandyMix, on te raconte tout sur l’origine du nougat, ce trésor sucré qui fait partie de nos collections les plus tendres 🍬💛
📜 L’origine du nougat : entre Méditerranée et légendes gourmandes
L’origine du nougat remonte à plusieurs centaines d’années.
Son nom viendrait du latin nux gatum, qui signifie “gâteau aux noix”.
Mais son histoire se dessine surtout autour du bassin méditerranéen, où le miel, les fruits secs et le blanc d’œuf étaient déjà des ingrédients précieux.
Selon les historiens, les premières recettes de nougat auraient vu le jour :
- En Perse (actuel Iran), où l’on préparait une confiserie au miel et aux noix appelée natifah ;
- En Espagne, avec le turrón d’Alicante, très proche du nougat que l’on connaît ;
- En France, plus précisément à Montélimar, qui deviendra la capitale incontestée du nougat blanc au XIXe siècle.
C’est là que la véritable origine du nougat de Montélimar prend toute sa dimension : un mélange subtil de miel, de sucre, de blancs d’œufs montés en neige et d’amandes grillées.
🍬 Le nougat de Montélimar : une tradition française
En France, le nougat de Montélimar est bien plus qu’une friandise : c’est un symbole d’authenticité. Il est apparu vers le XVIIe siècle et a très vite conquis les palais par sa texture moelleuse et son goût raffiné.
Fabriqué à base de miel de lavande, de blancs d’œufs et d’amandes locales, il fait partie intégrante du patrimoine gourmand provençal 🌿
Il est même l’un des treize desserts traditionnels de Noël en Provence, aux côtés des calissons et des fruits confits 🎄
💖 Le nougat chez CandyMix
Chez CandyMix, on a un faible pour les nougats tendres et moelleux, parfaits pour une pause sucrée ou pour accompagner un chocolat chaud ☕
Notre collection spéciale nougat met à l’honneur :
🍫 Le nougat tendre traditionnel à l’amande,
🍓 Le nougat fruité revisité avec des touches de fraise ou de cerise,
🌈 Le nougat coloré façon CandyMix, pour une version moderne et fun du classique !
Retrouve tous nos nougats et autres confiseries dans la collection de Noël CandyMix, pour une touche de douceur à offrir ou à savourer 🎁 Avec le Mix Nougat CandyMix, tu peux explorer toutes les facettes de cette confiserie iconique, des recettes d’origine à celles réinventées avec fun et créativité ✨
