CARAMELOS LIOFILIZADOS 👩‍🚀

Hola mi pequeña Candy!

Después de largos meses de espera y varias semanas de pruebas, eso es todo, el caramelo liofilizado finalmente están disponibles en www.candymix.fr !  😍

Descubra nuestro surtido de caramelos liofilizados o caramelo liofilizado. Por primera vez en Francia, estoy feliz de poder presentarles estos productos en mezcla de dulces ! 

Esta tendencia viene directamente de Estados Unidos y hasta hoy no era posible obtener caramelo liofilizado ¡en Francia! Tenía muchas ganas de probar y compartir este descubrimiento con vosotros, así que decidí invertir en una gran máquina llegada directamente de Estados Unidos y ponerme mi bata de químico para daros la oportunidad de probar estos productos en casa. amazing texture. 

Si quieres descubrir una nueva textura de caramelo crujiente, crujiente y aireado y con nuevos sabores, absolutamente tienes que probar este nuevo variedad de dulces! 😊

 

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Yo/ El caramelo liofilizado, ¿qué es? 🚀

el caramelo astronauta o caramelo liofilizado Son caramelos a los que se les ha eliminado la mayor parte del agua que contienen mediante un proceso de liofilización, luego sellado en un estuche hermético. No requieren refrigeración.

el sabor de caramelo astronauta aumenta diez veces después del proceso de liofilización. El tamaño y la textura del caramelo también cambiarán, ¡esa es la parte divertida!

Pero ¿cuál es el punto de liofilización ?

En pocas palabras, liofilización eliminará toda la humedad del producto. Esto aumenta la vida útil de los alimentos. Estos serán consumibles durante 25 años, pero estoy seguro de que habrás devorado tus caramelo liofilizado favorito mucho antes.😋 

los productos liofilizado No requieren refrigeración, ¡por eso los astronautas los colocan en sus cohetes!

Todos los alimentos se pueden liofilizar. Las frutas que se encuentran en determinados cereales están liofilizadas, por ejemplo. ¡También es posible liofilizar muchos snacks súper sabrosos! Como galletas, barras de caramelo ¡y también helado (sí, sí)! At the moment we only offer caramelo liofilizado, pero con el tiempo espero poder ampliar la gama y descubrir nuevas texturas elegantes.

 

 

Pingüinos antes y después de pasar por la liofilizadora

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II/ Cómo funciona, caramelo liofilizado  ?🤔  

Para caramelo liofilizado, los colocamos en una máquina especializada que viene directamente de Estados Unidos.

La comida se enfría a una temperatura entre -50 y -80 grados Celsius. Luego, la comida se seca aplicando dos ciclos de calor y luego se succiona la humedad. Al final del proceso, el contenido de agua del alimento es muy bajo. Si bien los alimentos deshidratados por calor son blandos, alimentos liofilizados ¡Se rompe y se derrite en la boca! 

Una vez liofilizado, el caramelo Se colocan directamente en una bolsa herméticamente cerrada, con el fin de conservar su textura y evitar que retengan humedad. Asegúrese siempre de cerrar bien la bolsa con cierre cuando los pruebe para que conserven su textura crujiente.

Porque siempre soy transparente con ustedes, mis dulces, la máquina no tiene mucha capacidad, tiene un costo muy alto y el proceso dura varias horas, luego tenemos que mandarlos analizar en un laboratorio especializado, para poder calcular los valores nutricionales de los producto liofilizado, por eso los caramelos tienen un precio más alto que dulces a granel que puedes encontrar en el sitio. 

Además, en cuanto a los valores nutricionales, no cambian mucho. Incluso fueron llevados al laboratorio especializado para comprobar los resultados. Los valores nutricionales difieren sólo en al menos un 5%. 😊

 

Vacas lecheras en la máquina liofilizadora
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III / ¿Qué esperar? 😋

Al morder un caramelo liofilizado¡Descubrirás una nueva textura totalmente sorprendente! Algunos se vuelven súper crujientes (como Mimí el ratón), otros tienen una textura aireada (anillos de manzana), triplicar su volumen (Ursula el pulpo), o tener a crunchy texture que chirría debajo del diente (mezcla de malvavisco)

los amo caramelos liofilizados¡Porque nunca sabes cómo se transformarán! Es una sorpresa total, algunos reaccionan mejor que otros, y siempre es muy divertido descubrir sus textura liofilizada. 😍

Si eres aprendiz de astronauta y/o adicto a los dulces, ¡estoy seguro de que te gustará este nuevo descubrimiento de sabores! Descubra rápidamente nuestra selección de caramelos liofilizados. 🚀

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